TY  - BOOK
AU  - Sun,Da-Wen
TI  - Modern techniques for food authentication  / 
U1  - 664 
PY  - 2008///
CY  - Amsterdam
PB  - Elsevier
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
N1  - Incluye bibliografía e índice analítico
ER  -