Handbook of food analysis instruments /
Manual de instrumentos de análisis de los alimentos
edited by Semih O¨tles¸.
- Boca Raton : CRC Press, c2009
- xv, 525 p., [3] h. col.: il., tablas, gráficos
Incluye bibliografía e índice analítico
Análisis de los alimentos Alimentos Tecnología de alimentos INSTRUMENTOS CIENTIFICOS