MacRitchie, Finlay <br/><br/>
Concepts in cereal chemistry  /  
 Conceptos en química de cereales 
Finlay MacRitchie. 
 - Boca Raton :  CRC Press,  c2010 
 - xiii, 181 p., [1] h. de láms. :  il., tablas 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Análisis de los alimentos<br/>Cereal<br/>Alimentos
<br/><br/><label>Tema-Palabras Clave: </label>CRC 
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>664.7  / M 142