Optimization in food engineering  /  
edited by Ferruh Erdogdu. 
 - Boca Raton :  CRC Press,  c2009 
 - xxiii, 777 p.:  il., tablas, gráficos 
 - Contemporary food engineering .
 - Contemporary food engineering .
<br/><br/> Incluye referencia bibliográfica e índice analítico 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Industria de alimentos<br/>Alimentos<br/>Modelo matemático
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>664.02  / O 53