O’Mahony, Michael <br/><br/>
Sensory evaluation of food  :   statistical methods and procedures / 
Michael O’Mahony. 
 - Nueva York :  Marcel Dekker,  c1986 
 - xv, 487 p.:  il., tablas, gráficos 
 - Food science and technology ; .
 - .
<br/><br/> Incluye apéndice e índice analítico 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Estadística<br/>Alimentos<br/>Métodos analíticos
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>664  / O 44 s