TY  - BOOK
AU  - Yeh,Wu-Kuang
AU  - Yang,Hsiu-Chiung
AU  - McCarthy,James R.
TI  - Enzyme technologies  : : metagenomics, evolution, biocatalysis, and biosynthesis 
T2  - Chemical biology of enzymes for biotechnology and pharmaceutical applications
U1  - 660.6 
PY  - 2010///
CY  - Hoboken, N.J.
PB  - Wiley
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Biotecnología
KW  - Enzimas
N1  - Incluye bibliografía eíndice analítico; Esta obra  esta compuesta de tres volumens, la biblioteca posee el volumen 1
ER  -