Advances in food and nutrition research  :   volume 59 / 
 Avances en investigación alimentaria y nutrición. Volumen 59 
Edited by Steve L. Taylor. 
 - 1st ed. 
 - Amsterdam :  Elsevier,  2010 
 - x, 269 p. :  il., figuras, tablas 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Análisis de los alimentos<br/>Química de los alimentos<br/>Leche<br/>Alimentos<br/>Productos lácteos<br/>Obesidad<br/>Queso<br/>Vinos<br/>Fermentación<br/>Tripanosomiasis
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>664  / A 222 adva