TY  - BOOK
AU  - Johnson-Green,Perry
TI  - Introduction to food biotechnology  / 
T2  - CRC series in contemporary food science
U1  - 664 
PY  - 2002///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Biotecnología
KW  - CRC
ER  -