Johnson-Green, Perry <br/><br/>
Introduction to food biotechnology  /  
 Introducción a la biotecnología alimentaria 
Perry Johnson-Green. 
 - Boca Raton :  CRC Press,  2002 
 - 293 p. :  figuras, tablas 
 - CRC series in contemporary food science .
 - CRC series in contemporary food science .
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Alimentos<br/>Biotecnología
<br/><br/><label>Tema-Palabras Clave: </label>CRC 
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>664  / J 66