TY  - BOOK
AU  - McCance,R.A.
AU  - Widdowson,E.M.
ED  - Institute of Food Research
TI  - The Composition of foods  : 
U1  - 664 
PY  - 2002///]
CY  - Cambridge
PB  - The Royal Society of Chemistry
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Análisis de los alimentos
KW  - Composición de alimentos
KW  - Alimentos
N1  - Incluye bibliografía, e índice
ER  -