TY  - BOOK
AU  - Taylor,Andrew
AU  - Hort,Joanne
TI  - Modifying flavour in food  / 
U1  - 664 
PY  - 2007///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Aditivos para alimentos
KW  - Alimentos
KW  - CRC
N1  - Incluye bibliografía, e índice
ER  -