TY  - BOOK
AU  - Shortt,Colette
AU  - O’Brien,John
TI  - Handbook of functional dairy products  / 
T2  - Functional Foods and Nutraceuticals Series
U1  - 663 
PY  - 2004///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Leche
KW  - Nutrición
KW  - Alimentos
KW  - Productos lácteos
KW  - Manuales
KW  - CRC
ER  -