TY  - BOOK
AU  - Moreiras,Olga
AU  - Carbajal,Ángeles
AU  - Cabrera,Luisa
AU  - Cuadrado,Carmen
TI  - Tablas de composición de alimentos  / 
T2  - Ciencia y Técnica
U1  - 664 
PY  - 2009///
CY  - Madrid
PB  - Pirámide
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Composición de alimentos
KW  - Agua
KW  - Proteínas
KW  - Alimentos
KW  - Vitaminas
KW  - Carbohidratos
KW  - Lípidos
KW  - Fibras
KW  - Minerales
KW  - Ácidos Grasos
KW  - Colesterol
N1  - Incluye bibliografía, e índice de alimentos; Energía y nutrientes -- Proteínas -- Lípidos -- Hidratos de carbono -- Fibra dietética -- Minerales -- Vitaminas -- Agua -- Composición en energía, macronutrientes, minerales y vitaminas por 100 mg de porción comestible (ampliadas y revisadas 2009) -- Composición en ácidos grasos y colesterol por 100 mg de porción comestible (ampliadas y revisadas 2009) -- Composición en carotenoides y en equivalentes de retinol de verduras, hortalizas y frutas -crudas y cocidas- por 100 mg de porción comestible – Ampliación de la composición de los ácidos grasos -44 isómeros, cis y trans- por 100 mg de porción comestible  -- Ingestas recomendadas de energía y nutrientes para la población española (revisadas y ampliadas 2006) – Dieta equilibrada, prudente o saludable – Calidad de la dieta y objetivos nutricionales para la población española – Los alimentos como fuente de energía y nutrientes – Medidas caseras y raciones habituales de consumo
ER  -