TY  - BOOK
AU  - Maurer,John
TI  - PCR methods in foods  / 
T2  - Food microbiology and food safety series
U1  - 664 
PY  - 2006///
CY  - Nueva York
PB  - Springer
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Microbiología de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Reacciones químicas
KW  - PCR
N1  - Incluye referencias bibliográficas, e índice
ER  -