Bell, Chris <br/><br/>
Food microbiology and laboratory practice  /  
Chris Bell, Paul Neaves, Anthony P. Williams. 
 - Oxford :  Blackwell Science,  2005 
 - xii, 324 p.,  [16] h. de láms. :  il. (algunas col.) 
<br/><br/> Incluye referencias bibliográficas e índice 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Microbiología de alimentos<br/>Alimentos<br/>Manuales<br/>Laboratorios
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>576.16  / B 466