Productos lácteos industriales  /  
Michel Mahaut .. [et al.] ; Rosa María Oria Almudí, tr. 
 - Zaragoza :  Acribia,  2004 
 - xiii, 177 p. 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Industria de alimentos<br/>Leche<br/>Bebidas<br/>Proteínas<br/>Alimentos<br/>Productos lácteos<br/>Grasas<br/>Mantequilla<br/>Helado
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>663  / P 942