Flavour in food  /  
Edited by Andrée Voilley and Patrick Etiévant. 
 - Boca Ratón :  CRC Press,  2006 
 - 451 p. 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Química de los alimentos<br/>Alimentos<br/>Flavonoides
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>664  / F 556