Fellows, Peter <br/><br/>
Tecnología del procesado de los alimentos  :   principios y prácticas / 
Peter Fellows. 
 - Zaragoza :  Acribia,  1994 
 - 549  p. :  diagrs., gráficos, il., tablas. 
<br/><br/> Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Elaboración de alimentos<br/>Alimentos
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>664  / F 356