Hoseney, Carl <br/><br/>
Principios de ciencia y tecnología de los cereales  /  
Carl Hoseney. 
 - Zaragoza :  Acribia,  1991 
 - ix, 321  p. :  il. 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Cereal<br/>Alimentos
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>664.7  / H 77