TY  - BOOK
AU  - Hayes,George D.
TI  - Manual de datos para ingeniería de los alimentos  / 
U1  - 664 
PY  - 1992///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Almacenamiento en frío
KW  - Procesamiento de alimentos
KW  - Química de los alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Temperatura
KW  - Física
ER  -