Adrian, Jean <br/><br/>
La ciencia de los alimentos de la A a la Z  /  
Jean Adrian ; Régine Frangne. 
 - Zaragoza :  Acribia,  1990 
 - vii, 317 p. :  gráficos, tablas. 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Alimentos<br/>Terminología <br/>Diccionarios
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>R 664.003  / A 216cA