De Rosa, Tullio <br/><br/>
Tecnología de los vinos blancos  /  
Tullio De Rosa ; Ana Casp Vanaclocha, tr. ; Alfredo González Salgueiro, tr. 
 - Madrid :  Mundi Prensa,  1998 
 - 527 p. :  il. 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Bebidas<br/>Bebidas alcohólicas<br/>Alimentos<br/>Vinos<br/>Fermentación
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>663.2  / D 328