Bartholomai, Gualterio B.
Caracterización de compuestos nutritivos, no nutritivos y calidad proteica /
Gualterio B. Bartholomai ; Enzo Tosi ; Rolando González.
- 1a ed.
- Buenos Aires : EUDEBA, 2000
- 158 p.
Nutrición
Proteínas
Alimentos
664 / C 248 c