Bartholomai, Gualterio B. <br/><br/>
Caracterización de compuestos nutritivos, no nutritivos y calidad proteica  /  
Gualterio B. Bartholomai ; Enzo Tosi ; Rolando González. 
 - 1a ed. 
 - Buenos Aires :  EUDEBA,  2000 
 - 158 p. 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Nutrición<br/>Proteínas<br/>Alimentos
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>664  / C 248 c