Fabricación de productos lácteos  /  
Jaime Esaín Escobar, tr. 
 - Zaragoza :  Acribia,  1982 
 - ix, 343 p. :  il. 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Elaboración de alimentos<br/>Leche<br/>Alimentos<br/>Productos lácteos
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>663  / S 832