TY  - BOOK
AU  - Gruda,Zbigniew
AU  - Polstoski,Jacek
AU  - Escobar,Jaime Esaín
TI  - Tecnología de la congelación de los alimentos  / 
U1  - 664 
PY  - 1986///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Envasado de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Refrigeración
ER  -