Puig-Durán Fresco, Jorge <br/><br/>
Ingeniería, autocontrol y auditoría de la higiene en la industria alimentaria  /  
Jorge Puig-Durán Fresco. 
 - Reimpresión 2002. 
 - Barcelona :  A. Madrid Vicente,  2002 
 - 183 p. 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Control de calidad<br/>Higiene<br/>Alimentos<br/>Ingeniería industrial
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>664  / P 966