TY  - BOOK
AU  - Polledo,Juan-José Francisco
TI  - Gestión de la seguridad alimentaria  : : análisis de su aplicación efectiva 
T2  - Tecnología de los alimentos
U1  - 664 
PY  - 2002///
CY  - Barcelona
PB  - A. Madrid Vicente
KW  - Seguridad
KW  - Alimentos
KW  - Tecnología de alimentos
ER  -