Polledo, Juan-José Francisco <br/><br/>
Gestión de la seguridad alimentaria  :   análisis de su aplicación efectiva / 
Juan-José Francisco Polledo. 
 - Barcelona :  A. Madrid Vicente,  2002 
 - 154 p. 
 - Tecnología de los alimentos .
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Seguridad<br/>Alimentos<br/>Tecnología de alimentos
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>664  / P 696