Chamorro, María Concepción <br/><br/>
El análisis sensorial de los quesos  /  
María Concepción Chamorro ; Manuel M. Losada. 
 - 1a ed. 
 - Madrid :  AMV ediciones,  2002 
 - 235 p. :  il., fot. 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Análisis de los alimentos<br/>Alimentos<br/>Gusto<br/>Olfato<br/>Queso
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>663  / Ch 19