Halbinger, Roberto E. <br/><br/>
Microbiología de los alimentos conservados por el frío  /  
Roberto E. Halbinger ; María Susana Vidal ; Rut Friedman. 
 - 1a ed. 
 - [Buenos Aires] :  Hemisferio sur,  1992 
 - 95 p. 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Almacenamiento en frío<br/>Carne<br/>Alimentos congelados<br/>Microbiología de alimentos<br/>Aves<br/>Frutas<br/>Huevos<br/>Alimentos<br/>Productos lácteos<br/>Productos de mar<br/>Hortalizas
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>576.16  / H 17