Swatland, H. J. <br/><br/>
Evaluación de la carne en la cadena de producción  /  
H. J. Swatland ; Antonio Vercet Tormo, tr. 
 - Zaragoza :  Acribia,  2003 
 - xiii, 333 p. :  il. 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Producción alimentaria<br/>Carne<br/>Calidad de los alimentos<br/>Alimentos
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>664.9  / S 986