TY  - BOOK
AU  - Satin,Morton
AU  - Marquina Gutiérrez,Pedro L.
TI  - La irradiación de los alimentos  / 
U1  - 664 
PY  - 2000///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos irradiados
KW  - Elaboración de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Irradiación
KW  - OCDE
N1  - Incluye bibliografía; La irradiación de los alimentos -- La pasteurización -- Enfermedades vehiculadas por los alimentos -- El uso de la radiación para evitar la diseminación de las enfermedas alimentarias -- Prevención de las pérdidas en los alimentos después de la recolección -- Defensa a las objeciones contra la irradiación de los alimentos -- Los alimentos irradiados y el consumidor -- La irradiación y la industria alimentaria
ER  -