McFarlane, I. <br/><br/>
La automatización de la fabricación de alimentos y bebidas  /  
I. McFarlane ; traducido por A. López Gómez y G. Martínez Muñoz. 
 - 1a ed. 
 - Madrid :  AMV ediciones,  1997 
 - xi, 276 p. :  il. 
<br/><br/> Incluye bibliografía. 
<br/><br/>La inversión en automatización -- Sensores en línea -- Equipos y procedimientos de control -- Control de los procesos de primera transformación de materias primas -- Productos manufacturados -- Productos que mantienen su estructura -- Control integrado de planta -- Teoría de control. 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Automatización<br/>Elaboración de alimentos<br/>Bebidas<br/>Alimentos
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>664  / Mc 112