TY  - BOOK
AU  - Vasconcellos,J.Andres
TI  - Quality assurance for the food industry  : : a practical approach 
U1  - 664 
PY  - 2004///
CY  - Boca Ratón
PB  - CRC Press
KW  - Industria de alimentos
KW  - Control de calidad
KW  - Calidad de los alimentos
KW  - Higiene de los alimentos
KW  - Alimentos
KW  - HACCP
ER  -