Vasconcellos, J. Andres <br/><br/>
Quality assurance for the food industry  :   a practical approach / 
J. Andres Vasconcellos. 
 - Boca Ratón :  CRC Press,  c2004 
 - xxv, 421 p. :  il. 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Industria de alimentos<br/>Control de calidad<br/>Calidad de los alimentos<br/>Higiene de los alimentos<br/>Alimentos<br/>HACCP
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>664  / V 36