Methods of analysis for functional foods and nutraceuticals  /  
edited by W. Jeffrey Hurst. 
 - Boca Ratón :  CRC Press,  c2002 
 - 400 p. :  il. 
 - Functional Foods and Nutraceuticals Series .
 - .
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Química<br/>Análisis de los alimentos<br/>Nutrición<br/>Alimentos
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>664  / M 576 m