TY - BOOK AU - Russ,John C. TI - Image Analysis of Food Microstructure / U1 - 664.07 PY - 2005/// CY - Boca Ratón PB - CRC Press KW - Análisis de los alimentos KW - Microbiología de alimentos KW - Química de los alimentos KW - Alimentos KW - Química analítica KW - Estereoquímica ER -