López-Gómez, Antonio Food plant design / Antonio López-Gómez, Gustavo V. Barbosa-Cánovas. - Boca Ratón : Taylor & Francis, 2005 - xxii, 388 p. : il. ISBN: 9781574446029 Temas-Términos Temáticos: Procesamiento de alimentosAlimentosPlantas industriales Clasificación de Dewey: 664 / L 818 f