TY  - BOOK
AU  - Dris,Ramdane
AU  - Sharma,Arun
TI  - Food technology and quality evaluation  / 
U1  - 664 
PY  - 2003///
CY  - Enfield
PB  - Science Publishers
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Calidad de los alimentos
KW  - Frutas
KW  - Verduras
KW  - Alimentos
ER  -