Methods of analysis of food components and additives  /  
edited by Semih Ötles. 
 - Boca Ratón :  CRC Press,  2005 
 - 437 p. :  il. 
 - Chemical and functional properties of food components .
 - .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9780849316470 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Aditivos para alimentos<br/>Análisis de los alimentos<br/>Alimentos
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>664  / O 86