Bender, Arnold E. <br/><br/>
Diccionario de nutrición y tecnología de los alimentos  /  
Arnold E. Bender. 
 - 6a. ed. 
 - Zaragoza :  Acribia,  1994 
 - 341 p. :  tablas, gráficos. 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Material de referencia<br/>Nutrición<br/>Diccionarios
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>R 664.003  / B 488dA 6a. ed.