TY  - BOOK
TI  - Temas en tecnología de alimentos
U1  - 664 
PY  - 1997///
CY  - México, D. F.
PB  - Alfaomega
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Elaboración de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Reología
ER  -