Christie, Robert M. <br/><br/>
La química del color  /  
Robert M. Christie ; Ana Cristina Ferrando Navarro, tr. 
 - Zaragoza :  Acribia,  2003 
 - xi, 211 p. :  il. 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Química<br/>Alimentos<br/>Color<br/>Pigmentos<br/>Tintes
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>535.6  / C 436