TY  - BOOK
AU  - Ward,Owen P.
TI  - Biotecnología de la fermentación  : : principios, procesos y productos 
U1  - 664.68 
PY  - 1989///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Elaboración de alimentos
KW  - Procesamiento de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Fermentación
ER  -