Sielaff, Heinz <br/><br/>
Tecnología de la fabricación de conservas  /  
Heinz Sielaff. 
 - Zaragoza :  Acribia,  2000 
 - xiv, 287  p. 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Envasado de alimentos<br/>Procesamiento de alimentos<br/>Alimentos<br/>Latas<br/>HACCP
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>664  / S 692