Manual de calidad, higiene e inocuidad de los alimentos en el sector del turismo. 

 - Madrid :  OMT,  2001 
 - 190  p. 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Calidad de los alimentos<br/>Higiene de los alimentos<br/>Alimentos<br/>Turismo
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>338.456  / O 62 m