TY  - BOOK
AU  - Quaglia,Giovanni
TI  - Ciencia y tecnología de la panificación  / 
U1  - 664.752 
PY  - 1991///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Elaboración de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Productos de panadería
KW  - Pan
ER  -