Walker, Kate <br/><br/>
Manual práctico del ahumado de los alimentos  /  
Kate Walker. 
 - Zaragoza :  Acribia,  1995 
 - xi, 124 p. :  gráficos, il. 
<br/><br/><label>Temas-Términos Temáticos: </label><br/>Tecnología de alimentos<br/>Elaboración de alimentos<br/>Alimentos<br/>Ahumado
<br/><br/><label>Clasificación de Dewey: </label>664.028  / W 22