Multon, Jean-Louis
Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias /
Jean-Louis Multon.
- Zaragoza : Acribia, 2000
- xxix, 806 p. : gráficos.
Industria de alimentos
Aditivos para alimentos
Química de los alimentos
Alimentos
AGROINDUSTRIA
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