TY  - BOOK
AU  - Belitz,Hans-Dieter
AU  - Grosch,Werner
TI  - Química de los alimentos  / 
U1  - 664 
PY  - 1987///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Química de los alimentos
KW  - Alimentos
ER  -